罗湖回收牛年生肖茅台酒 其实，长期以来，茅台并不愁卖，愁的是产量上不去。茅台酒由于生产周期较长，需要每年的重阳节开始投料，同批原料要历时一年，经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经三年以上酒库存放，最后精心勾兑，普通型茅台成品酒才能包装出厂，整个过程耗时至少五年。